Диета пациента при язвенном колите кишечника

16 декабря 2015
Просмотров: 948
Оглавление: [скрыть]
  • Основные требования к питанию при язвенном колите
  • Что можно и что нельзя есть при обострении колита?
  • Язвенный колит на стадии ремиссии
  • Лечение неспецифического язвенного колита

Колит — воспалительный процесс в кишечнике. Для эффективного лечения назначается диета при язвенном колите кишечника, позволяющая снизить проявления заболевания и способствовать скорейшему излечению. Существует целый перечень требований, предъявляемых при разработке диеты для пациентов с язвенным колитом кишечника. Основным среди этих требований является полноценный рацион питания, который способствует с одновременным приемом медпрепаратов полному восстановлению здоровья.

Проблема язвенного колита кишечника

Основная причина возникновения колита — повреждение слизистой кишки. Нередко заболевание вызывают простейшие бактерии, попадающие в человеческий организм. В этом случае проявления заболевания появятся гораздо быстрее, так как нарушается микрофлора и внутренняя оболочка органа. В дальнейшем развивается отек стенок кишечника. Симптомами колита могут быть:

  • болезненные ощущения при дефекации;
  • запоры, диарея;
  • интоксикация;
  • повышение температуры;
  • вялость;
  • боль в животе;
  • головокружение;
  • вздутие живота.

Наиболее распространенным видом колитов является язвенный. Он же самый серьезный, так как может передаваться по наследству.

Основные требования к питанию при язвенном колите

Схема язвенного колита кишечникаУстранить причины заболевания призваны медикаментозные средства. А для облегчения и устранения симптомов врач прописывает пациенту строгую диету, нуждающуюся в точном соблюдении. Диета может несколько различаться в каждом конкретном случаев в зависимости от характера протекания заболевания, но в целом имеет следующие основные правила.

Пациентам назначается дробное питание. Кушать при этом необходимо часто, 5 раз в день, но маленькими порциями. При этом основную часть пищи нужно съедать до 12 часов дня. Последний прием пищи при язвенном колите должен приходиться на 19 часов. После этого времени есть не рекомендуется.

Для улучшения состояния кишечника важно отказаться от жареных блюд.Пищу можно только варить обычным способом или на пару, тушить. Обжаренные продукты разрешены в минимальных количествах или без жира. Рекомендуется заменить жарку запеканием. Температура употребляемой пищи должна быть оптимальной: запрещается есть как холодные, так и слишком горячие блюда.

Набор продуктов также претерпевает изменения. При язвенном колите в меню должны входить только нежирные виды мяса: курица, индейка. Можно ввести в рацион рыбу. Супы лучше готовить на воде и на натуральном бульоне (не из «кубиков»), рыбном или мясном. Важно следить за тем, чтобы бульон был нежирным. Излишек жира можно удалить очень просто: поставить кастрюлю в холодильник. Жир постепенно образует на поверхности пленку, которую будет очень легко удалить.

На вегетарианские блюда при колите ограничений никаких не накладывается.

Можно употреблять в пищу блюда из грибов, дополненные крупами или овощами.

Вернуться к оглавлению

Что можно и что нельзя есть при обострении колита?

Польза творога при язвенном колите кишечникаВ период обострений недуга пища переваривается очень плохо, поэтому важно «упростить» организму задачу. В это время рекомендуется отказаться от обильных приемов пищи и питаться дробно. Последний прием пищи лучше сделать в 9 часов вечера.

В это время наблюдается нарушение процесса белкового обмена, поэтому при обострении язвенного колита рекомендуют отдавать предпочтение пище, которая содержит большой объем белка. Большая часть белков должна быть животного происхождения (до 65%), лучше употреблять во время обострения недуга нежирное отварное или приготовленное на пару мясо и рыбу. Чтобы упростить переваривание пищи, ее рекомендуется измельчить. Полезны во время обострений молочные продукты, но жидкие противопоказаны, поэтому лучше отдать предпочтение творогу.

Количество углеводов при язвенном колите должно составлять в сутки примерно 250 г. Рекомендуется употреблять каши, в том числе манную. Следует избегать продуктов с высоким содержанием клетчатки. Овощи и фрукты разрешены, но перед употреблением их нужно перетирать. Разрешается в большом количестве есть грецкие орехи. Допустимо включить в диету поджаренный хлеб, яйца и сухое печенье.

Польза киселя при язвенном колите кишечникаУпотребление жидкости в период обострения язвенного колита стоит ограничивать. Рекомендуется пить отвары (черника, шиповник, смородина) и кисель.

На время обострения стоит исключить из рациона соленую, жирную и тяжелую пищу. Употребление грибов, острых блюд, слив, шоколада необходимо ограничить. Молочные продукты в период обострения заболевания необходимо из рациона исключить, так как у многих больных в этот период наблюдается непереносимость данного вида продукта.

В целом, питание при язвенном колите должно быть вкусным и разнообразным, важно правильно питаться, диета позволяет ускорить полное восстановление сил и обмен веществ, нарушенных в ходе болезни.

В период обострения хорошим знаком является улучшение аппетита. Если такого не наблюдается и состояние больного ухудшается, необходимо обратиться к врачу.

Вернуться к оглавлению

Язвенный колит на стадии ремиссии

После того, как симптомы обострения отступили, больным рекомендуется следовать достаточно строгой диете до тех пор, пока не будет достигнуто полное выздоровление.

Количество приемов пищи можно снизить до четырех. Как и прежде, еду можно отваривать в воде или на пару. Поджаривать разрешается только некоторые блюда. Перед употреблением еду необходимо размельчить.

Манная каша при язвенном колите кишечникаКашу можно готовить из любых круп, исключение составляют только ячневая и перловая. На стадии ремиссии в диету разрешается включать макароны.

Молочные продукты не запрещаются, но их употребление ограничивается. Можно использовать сметану в качестве приправы, молоко как ингредиент блюд. Допускается добавлять небольшой кусочек сливочного масла в кашу. Разрешен неострый сыр. Яйца можно готовить всмятку или сделать омлет.

Кроме вареного и тушеного нежирного мяса допускается нежирная ветчина или колбаса, заливное мясо или рыба, печеночный паштет. В блюда можно добавлять некоторые специи, например лавровый лист, корицу.

Свежие овощи запрещены, за исключением томатов и огурцов, но их можно употреблять в тушеном или вареном виде, готовить пюре из цветной капусты или картофеля, слегка обжарить тыкву или кабачки. Из фруктов и ягод рекомендуется исключить только сливу, дыню и абрикосы. Из других видов можно готовить любые блюда и напитки: компоты, отвары. В небольших количествах разрешается чай и кофе с молоком.

Запрещенными остаются такие, как маринады, острые специи и пряности (хрен, горчица, красный перец), копчености, брюква, сырой лук, шпинат.

Вернуться к оглавлению

Лечение неспецифического язвенного колита

Рыба на пару при язвенном колите кишечникаНеспецифический язвенный колит встречается достаточно редко. Он возникает вследствие взаимодействия наследственных и внешних факторов и характеризуется не только воспалением, но и разрушением тканей толстого кишечника. Этот вид заболевания требует серьезного медикаментозного лечения и строгой диеты, которая имеет свою специфику.

Блюда при этом заболевании должны быть не только разнообразными, но и вкусными. Питаться также советуют дробно, последний прием пищи должен быть не позднее 21 часа.

Пища должна быть нежирной. Основной способ приготовление — варка, в том числе на пару. Мясо рекомендуется употреблять нежирное. При заболевании острой формы больному показаны фруктовые и ягодные отвары. Важно употреблять в больших количествах грецкие орехи. Так как белковый обмен при неспецифическом язвенном колите нарушается, необходимо употреблять больше белковой пищи. Количество жидкости рекомендуется сократить до 5 стаканов в день.

При неспецифическом колите запрещается есть острое, жареное, жирное, кислую пищу (киви), шоколад, бобовые, а также все овощи и фрукты. Стоит исключить и соки, кроме томатного и апельсинового. Если наблюдается непереносимость молочных продуктов, их стоит исключить не только на время лечения, но и на всю дальнейшую жизнь. Это поможет существенно улучшить самочувствие.

Если наблюдается улучшение самочувствия пациента и уменьшение проявления симптомов неспецифического колита, разрешается сделать диету менее строгой. Но отдельные продукты, которые организм переносит плохо, исключаются на всю жизнь.

По прошествии некоторого времени, когда проявления язвенного колита пройдут, подобной диеты можно не придерживаться, но разумные ограничения стоит ввести.

Автор:
Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Нет голосов)
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ

    Scarpe Tod’s primavera estate 2017: Foto Collezione Streethogan outlet anche per l’estate e molta attenzione alla cura deipeuterey outlet online dettagli più minimali, senza altri fronzoli. Lopeuterey outlet online spirito Tod’s per la linea scarpe donna peuterey outlet online primavera estate 2017 ha un mood adatto peuterey outlet online Sandali bassi, mocassini e tacchi comodipeuterey outlet online con un fil rouge preciso: la tomaia woolrich outlet online incrociata sul collo del piede. Massima woolrich outlet online comodità, piede abbracciato dal pellame woolrich outlet online di alta qualità e colori che spaziano woolrich outlet online dal cuoio al verde acido, senza hogan outlet online dimenticare nero e bianco. hogan outlet online Il marchio di Della Valle ci sorprende.SCARPE TOD’S DONNA PRIMAVERA ESTATE 2017 Per la mezza stagione primaverile,hogan outlet online ecco le loafers Tod’s! Comode scarpe flathogan outlet online dall’allure bon ton ma sempre urban style,hogan outlet online con quegli accenni jungle legati canada goose pas cher Le scarpe del catalogo Tod’s 2017 varianocanada goose pas cher dai modelli total white in pelle verniciata,canada goose pas cher al più discreto nude in suede, senzadoudoune moncler pas cher dimenticare i tocchi fashion del blu doudoune moncler pas cher zaffiro e del silver. Tod’s propone anche ledoudoune moncler pas cher sneakers stringate, ancora un richiamo aldoudoune moncler pas cher Presentata in occasione della Paris Fashiondoudoune moncler pas cher Week, la nuova collezione Christian Diordoudoune moncler pas cher primavera estate 2017 ci incanta con linee woolrich sito ufficiale pulite e rigorose che plasmano un guardarobawoolrich sito ufficiale ai limiti della femminilità con l’obiettivo woolrich sito ufficiale di dimostrare che anche un capo storicamente woolrich sito ufficiale maschile può plasmare a valorizzare alla perfezione una silhouette delicata. Una collezione moda donna diverse dalle altre. woolrich sito ufficiale Una linea contemporanea che non tradisce la filosofia della maison. Dior sulle passerelle ci mostra una femminilità estremante eterogenea che guarda al futurowoolrich sito ufficiale Presentata nella capitale italiana della moda in occasione di Milano Fashion Week, la collezione primavera estate 2017 di Max Mara è ispirata a Lina Bo Bardi, architetto e designer di fama internazionale.